Plancha électrique professionnelle 72 cm

La grande plancha des repas en plein air

Location plancha électrique : une plancha professionnelle en acier inoxydable avec une plaque de cuisson de 72,5 × 40 cm. Sa grande surface permet de griller en même temps brochettes, magrets, saucisses, légumes, gambas ou œufs au plat, et de servir une grande tablée sans attendre.

La plaque en acier de 8 mm d’épaisseur répartit la chaleur de façon homogène et la garde entre deux fournées. Deux zones de chauffe se règlent séparément, de 50 à 300 °C : saisissez la viande d’un côté, gardez les légumes au chaud de l’autre. Les rebords anti-éclaboussures protègent la table, et la rigole conduit les jus vers un bac à graisse amovible.

Elle trouve sa place dans une fête de famille, un mariage champêtre, un repas d’entreprise ou une animation culinaire, en cuisine ou sous un barnum.

Alimentation électrique : à vérifier avant de réserver

Sa puissance élevée exige une ligne électrique dédiée de forte intensité ; elle ne se branche pas sur une prise domestique ordinaire. Vérifiez avec le lieu de réception qu’un tel raccordement est disponible, et contactez-nous en cas de doute.

Ce qui est inclus dans la location

• La plancha, nettoyé, contrôlé et testé avant chaque sortie ;
• deux brosses et deux spatules ;
• la livraison et la reprise en Île-de-France si vous choisissez cette option, ou le retrait gratuit dans l’un de nos dépôts.

Caractéristiques techniques

• Plaque de cuisson : 72,5 × 40 cm, acier de 8 mm
• Température : de 50 à 300 °C, deux zones réglables séparément
• Puissance : 4 400 W
• Rebords anti-éclaboussures, bac à graisse amovible
• Pieds antidérapants
• Poids : 27 kg

Bien l’utiliser

Préchauffez la plaque une dizaine de minutes, huilez-la légèrement, puis déposez les aliments. Ne versez pas d’eau froide sur la plaque chaude, et laissez-la refroidir avant de la déplacer : l’acier garde longtemps la chaleur. Entre deux services, raclez la plaque pour retirer les sucs.

Hygiène

Entre deux locations, l’appareil est démonté, nettoyé, dégraissé et désinfecté sur toutes les surfaces en contact avec les aliments, puis testé et emballé à l’abri de la poussière. Vous le recevez propre, prêt à l’emploi.

Un matériel à la demande

Ce matériel est commandé pour votre événement. La date au plus tôt à laquelle vous pouvez le réserver est indiquée sous le prix, et le calendrier de la fiche ne propose aucune date plus proche : nous ne promettons que ce que nous pouvons livrer.

Comment ça se passe

Choisissez la quantité et une date proposée par le calendrier, puis réservez en ligne. Nous livrons en Île-de-France, ou vous retirez la plancha gratuitement à Bonnelles (78) ou à Montigny-Lencoup (77). La caution est calculée par plancha : elle est demandée à la livraison ou au retrait, et restituée au retour après contrôle.

Retour et contrôle

Rendez la plancha refroidie, la plaque raclée et le bac à graisse vidé. Le nettoyage approfondi est assuré par nos soins. Nous contrôlons l’appareil au retour : une trace d’usage normale n’est pas facturée ; un élément cassé, manquant ou endommagé est retenu sur la caution.